Muffin versi eggless, milkless n butterless...

As Salam...
Kami wat muffin nie utk adik2 RnD ... ... mereka nak wat makan2 utk sambutan belated birthday si leman (date: 23/6 yg lalu)...tapi... kami tak join that makan2 tu sbb kami bukan RnD....harap mereka suka ler hendak nyer... n semoga memenuhi citarasa kamu org yer...
wasalam...

Muffin Chocolate Larva...

As Salam...
Tajuk entry mcm ciri2 hasil tangan mr.chef terkenal..hahaha...
boleh lah kan sesekali peling ..at least jadi mrs chef buat jejaka2 bertiga kat umah nie cukuplah...hehe..
malu den nak tunjukkan hasil nyer..tapi suka jejaka tak berapa nak encem berdua tu...pucuk di cita..muffin coklat dapat nyer...hahaha..
jom cek resepi yg cik azue guna yer..
coklat larva
150g dark coklat (cik azu guna jenama selbourne yer)
60g whipping cream
*panaskan cream secara double boiler...bila cream dah panas...masukkan coklat yg telah di potong kecil..kacau sehingga coklat cair dan sebati...sejukkan...kalau terlebih rajin boleh juga beli/guna coklat spread yg terjual di pasaran yer...hihihi..
muffinnyer....
2 1/2 cwn tepung naik sendiri
1sk baking powder
1sk soda bikarbonat
* ayak sebati dan ketepikan
4 biji telur (gred A)
250g mentega yg dicairkan atau minyak
3/4cwn gula castor
2 1/4 cwn susu coklat
1sk coklat emulco
1sk esen vanila
* blend semua sehingga gula larut dan sebati..senangkan..hihi malas nak guna mixer...
campurkan bhn cecair dgn bahan kering dan gaul sebati...
masukkan ke dlm muffin cup dan masukkan coklat filling tadi ditengah2. tutup dgn lebihan adunan. bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah C atau sehingga masak..
sejukkan dan sedia nikmati..takyah anak2 berebut yer...
resepi muffin di olah dari resepi asal kek coklat blended by kak yani myresepi...tq ya kak yani... dan di alter sikit oleh cik azue bambam yg amat suka bab godeh kek pakai blender..haha jgn tak tau...sejak jumpa resepi ni last year..habih semua jenis kek n muffin cik azue belasah style nie..tukar itu ini lebih kurang sesedap rasa hati n tekak cik azue...janji chenta n anak2 kenyang...
wokey la..silalah nikmati picture the muffin with the larva yg mengalir2...
~wasalam~

Muffin Coklat Pisang...

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

IN THE NAME OF ALLAH AR RAHMAN AR RAHIM…. 


entry tertunggak lagi...

dah lama dah buat nya .. buat masa mak datang umah cik azue , transit sebelum ke IJN...
layan dulu gambo nya yer...

 mana amik resepi nie yer.. rasa nya dari sini kut... ntah ler dah lupa.. tapi yg pasti cik azue kombine dari semua rakan2 blogger nya resepi utk jadi resepi cik azue.. sib baik jadi..

Bahan2 nya:-
~ 2 1/2 cwn tepung gandum
~ 1/2 cwn gula 
~ 1/2 cwn pisang dilenyek
~ 1/2 cwn minyak
~ 2 biji telur gred B
~ 1/3 cwn susu segar
~ 2 sudu kecik bread improver
~ ketulan coklat


CARA nya:- 
Pukul telur dengan gula hingga kembang, masukkan pisang lenyek, susu, telur, minyak n tepung sikit demi sedikit.. pastu masukkan dlm paper cup n letakkan chip coklat kat tengah.. bakar selama 20 minit atau hingga masak dalam oven dgn kepanasan 170 darjah..pusingkan tray  muffin masa tgh masak utk muffin naik sekata..



* kata abang chik nie muffin pisang perasa tepung.. <-- tu dia nak gambarkan betapa banyak nya pisang .. pisang free MIL bagi... hehehe.. thanks to blogger semua sebab share resepi yang best nie..

Till then....Insya Allah...

Thanks God,  ...... Alhamdulillah....

Wasalam....,

Kuazue

 

Muffin Cokelat Rice

Salam semua....

Selama nie asyik cerita tentang craft jer kan.. kali nie cerita ceriti tentang bab2 masak pulak... dalam duk mengintai2 blog kawan2 MAYA nie... terpanggil plak nak try resepi MUFFIN nie... ujan2 nie makan panas2.. BEH!!.. pekena plak dengan teh O suam kurang manis... ADUS out DIET ku!.. Nak cerita lagi.. nie ler SEJARAH berulang bila nie ler KALI pertama buat MUFFIN balik selepas hampir 10 thn tak sentuh perkakas wat2 kek / muffin / kueh raya.. semua nya GARA2 anak bujang berdua kat UMAH nie.. kalau tak.. alamat kena belajar semula lah dengan MAK... heeheee..

Kalau nak resepi asal.... meh sini... gie umah KAK UMI ...terima kasih yer kak ummi... beh ler gie UMAH  kak ummi.. leh belajar banyak resepi yang beh bes....

NAK RESEPI??!!...

nie resepi asal dari UMAH kak UMMI...

Bahan:-

• 1 3/4 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan serbuk koko
• 1 cawan gula kastor (azue guna 3/4 cawan gula aising n 1/4 cawan gula perang)
  
• 1 sk baking powder
• 1 sk soda bikarbonat
• 1/2 sk garam
• 1 cawan fresh milk
• 1 biji telor - pukul sikit
• 1/3 cawan minyak
• 1 sk esen vanila
• 3/4 cawan choc chips (azue guna 1 cawan cokelat rice..sbb nie jer yg ada..heheehe)
  

Cara Membuat:-

1. 
   
   Campurkan tepung, gula, serbuk koko, soda bikarbonat, baking powder dan garam. Ayakkan dan ketepikan.
   
   
2. 
   
   Dalam bekas lain, campurkan susu, telor, esen vanila dan minyak. Kacau rata.
   
   
3. 
   
   Masukkan campuran tepung tadi. Kacau rata.
   
   
4. 
   
   Masukkan choc chips.
   
   
5. 
   
   Sudukan adunan ke dalam muffin cup/paper cups 3/4 penuh dan bakar selama 15 minit/hingga masak. (boleh juga dikukus selama 12 - 15 minit) (azue kukus aje..sebab malas nak bake banyak kali..oven kecik...)
   
   

nie kat bawah gambau MUFFIN yang baru kuar dari kukusan which has been served as our today (14 Nov 2009) tea menu... YUMMY..!!! LAZAT!!!

Nie plak ghupa muffin baru kuar dari acuan nyer...moist... I like it !!